A Quinta do Carrascal, situada na freguesia de Arrouquelas, no concelho de Rio Maior, possui uma rica história; com uma área de 292 hectares, esta quinta tem sido testemunha, ao longo dos anos, de tradições agrícolas e florestais, especialmente na produção de azeitona, pinha e madeira.
O capítulo mais recente da história da Quinta do Carrascal tem início na extensa reabilitação urbana e agrícola levada a cabo pelo Comendador Manuel Barbeiro Costa, proprietário da Quinta. Várias edificações foram totalmente recuperadas, totalizando aproximadamente 1500m2 de área coberta. Este processo de restauro, preservando o património histórico da propriedade, incutiu-lhe uma nova vida, como turismo rural de alta qualidade. Agora, com 14 suítes elegantes e um apartamento t2, a quinta oferece uma experiência única que une conforto, requinte e a autenticidade do ambiente rural, além de espaços únicos para eventos corporativos e privados.